Zimska berba

Rano ujutro, na minus 12 stepeni, vinogradari u Radebeulu u Saksoniji bili su na nogama – berba ledenog vina!

Zahvaljujući zahlađenju, smrznuto grožđe se moglo trgati pojedinačno i ručno na površini od 0,25 hektara.

Presuje se još dok je zamrznuto.

Sok mora da sazrijeva mjesecima, prije nego što konačno zablista, slatko i zlatno, u čaši kao ledeno vino.

(bild)

(spagos)

Komentariši